Торт "Прага"

Торт "Прага"
Супер простой, супер вкусный, супер
шоколадный!
Ингредиенты:
Тесто:
0.5 ст.сахара
2 яйца
200 гр.сметаны (15-20 %)
1/2 банки сгущеного молока
50 гр.темного шоколада (75 % какао(я брала
"Бабаевский Люкс" или "Бабаевкий
Элитный"))
3 ст.л.какао
1 ст.муки
1.ч.л. разрыхлителя, ванилин
Приготовление:
Яйца с сахаром взбить в пену, добавить
сметану, сгущеное молоко, растопленный на
водяной бане шоколад и какао. Еще раз
взбить. Муку, разрахлитель и ванилин
смешать, просеять. Добавить в тесто и
перемешать ложкой (не миксером). Выпечь 4
коржа или (у меня прямоугольная форма, я
выпекаю один и разрезаю его на 4).
Крем-глазурь:
100 гр.сливочного масла
1/2 банки сгущенного молока
50 гр.темного шоколада (половину той
плитки, которую использовали в тесто)
Масло размягчить до комнатной
температуры, добавить сгущенного молока и
растопленный на водяной бане шоколад.
Взбить все при помощи миксера. Получиться
кремообразная блестящая глазурь.
Сироп для коржей:
3 ч.л.с горкой растворимого кофе
3.ч.л. сахара
1/2 ст.кипятка (или горячей кипяченой воды)
1.ч.л. коньяка (по желанию)
Перемешать, чтобы все ингредиенты
растворились.
Теперь собираем тортик. Каждый корж
пропитываем сиропом и промазываем
кремом-глазурью. Сверху весь торт тоже
обмазываем глазурью и ставим в
холодильник (желательно на ночь). Можно
украсить грецкими орехами. Готово!