Универсальный клюквенный соус на каждый день

Ингредиенты:

Клюква – 350 г
Сахар – 1 стакан
Вода – 1 стакан

Приготовление:

1. В кастрюле с толстым дном смешайте сахар и воду и помешивая, доведите до кипения.

2. Добавьте клюкву и кипятите 5-10 минут до тех пор, пока кожура клюквы не начнет лопаться. Делает она это с довольно громкими хлопками и периодически брызгает, так что берегите руки.

3. Снимите с огня и охладите. Если хотите, чтобы соус стал однородным, просто измельчите его блендером. Соус можно подавать и горячим и холодным.

4. Это рецепт «на скорую руку», многие любят его потому, что там нет специй, которые перекрывают вкус мяса или другого продукта, к которому вы его подаете.