Славянская кухня

Ресторан... Мидии запеченные, Фуа-гра с ежевичным соусом, Мраморный стейк с морским картофелем и т.д. Такого дорогого изобилия блюд мы с другом решили не вводить в меню ресторана.
А дело все в вот в чем. Устроились с другом в ресторан. Он Шеф-поваром, я Су-шефом (помощник шефа). Ресторан неплохой. При отеле. Контингент от среднего до высокого достатка. Но выручка не идет. В плюсе, но не большом. Меню классическая "солянка сборная": Европейские блюда и Русской...

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:
...

Целое поколение выросло в дискурсе "это вы там Остались и пьёте водку — а я Достиг и пью вискачок не ниже 12-ти лет". И тут такой облом. Руккола, понимаешь, краснодарская. Да ради этого ли люди-то жили, вписывались в темки и встраивались в схемки, кидали, прогрызали путь к светлому будущему, освещаемому неоновыми логотипами престижных брендов и высочайшей калорийностью удачно сфотканых блюд?

...

Рецепта не знаю,может кто в интернете найдет?

Хлеб существует почти столько, сколько и само
человечество. Особое отношение к этому продукту
родилось еще в древние века. Многие думают, что это
...

Ровно 148 лет назад русский ученый Дмитрий Иванович Менделеев представил своим коллегам докторскую диссертацию на тему «О соединении спирта с водой». Забавно, но данный труд практически никаким образом не был связан с самим напитком.
Самая крепкая водка в мире изготовлена не в России, а в Шотландии. «Pincer Shanghai Strength», процент содержания алкоголя в которой, составляет 88,8%.
Это не секрет, однако, реальный факт. В чистом виде водку пьют в основном славяне....

В нашей стране издавна почитались блюда из домашней птицы, в частности, из курицы. Касается это и котлет, которые готовились в печи. Сегодня же печь с успехом заменяется духовкой, блюда из которой будут максимально вкусными и сочными. Для приготовления таких котлет нужно заранее подготовить фарш. Если же в силу личных предпочтений фарш вы не хотите использовать, то его можно заменить мелкорубленым мясом. Котлеты из куриного фарша в духовке получаются очень сочными и...

Рецепт кваса ржаного.

На 3 литра воды:
...

Если бы в старину оформлялись авторские права на рецепты засолки огурцов — этот вариант принадлежал бы крестьянам из села Подновье Нижегородской губернии. А на широких ярмарках в Нижнем Новгороде такие огурчики пользовались повышенным спросом.

У тыквы средних размеров срезалась верхушка в виде "крышки", вынималась мякоть. Стенки оставляли толщиной с вершок (4-5 см). Полученная ёмкость заполнялась мелкими огурчиками, слои которых посыпали солью (из...

Перед вами рецепты. которые пришли к нам
из далекого прошлого. Многие из них сегодня
забыты. Но у донской старинной кухни есть
...