Готовим вкусные и нежные картофельные блины по новому рецепту

Блины мы любим всей семьей и готовлю я их часто.
Таких блинов раньше не кушали, готовятся они из картофеля и получаются очень вкусными и сытными. Намного лучше драников и обычных налистников! Ароматные, тонкие – подходят для любой начинки. Готовим?

Основные ингредиенты:

Картофель – 4-5 штук
Яйца – 3 штуки
Мука – 250-300 граммов
Молоко – 250-300 миллилитров
Подсолнечное масло – 5 столовых ложек
Сахар – 1 столовая ложка
Чеснок – 3-4 зубка
Соль, зелень, перец по вкусу

Как готовить:

Очистить от кожуры и помыть картофель, порезать на четвертинки, выложить в кастрюлю, залить водой, посолить, сварить, дать остыть.
Тщательно измельчить картофель с водой миксером или блендером, добавить в смесь измельченный чеснок, яйца, вскипяченное молоко, муку, перемешать все, влить растительное масло и всыпать чайную ложку соли, снова перемешать. Позволить массе постоять полчаса.
Налить чуть растительного масла на разогретую предварительно сковороду, выпекать тоненькие блинчики, каждый посыпая зеленью. Они получаются хрупкими, поэтому переворачивать лучше лопаткой и осторожно.

Приятного аппетита!