КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ ТУШЕНЫЕ




Бюджетное, вкусное и сытное блюдо для всей семьи! Куриные потрошки - отличная основа для приготовления множества интересных блюд. Получается не только очень вкусно, но и полезно, а куриные желудки стоят в магазине весьма дешево.




ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4
ПОРЦИИ

Куриные желудки - 500 гр
Лук репчатый - 1 шт
Сметана - 1 ст.л
Растительное масло - 2 ст.л
Вода - 150 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Лавровый лист - 1 шт
Чеснок - 1 зубч.

Время приготовления:
1 ч


ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Шаг 1. Приготовим ингредиенты по списку. Куриные желудки, если замороженные, размораживаем, тщательно моем.

Шаг 2. Нарезаем куриные желудки на небольшие кусочки.

Шаг 3. Репчатый лук чистим от шелухи и мелко нарезаем ножом. На глубокую сковороду с толстым дном наливаем растительное масло, разогреваем его. На масле обжариваем приготовленный репчатый лук до прозрачности.

Шаг 4. Отправляем к репчатому луку приготовленные куриные желудки. Обжариваем их вместе на среднем огне в течение 5-7 минут, помешивая лопаткой.

Шаг 5. Затем вливаем воду, добавляем сметану. Кладем специи: соль и черный молотый перец по вкусу, перемешиваем. Убавляем огонь до минимального, сковороду накрываем крышкой и тушим около 30 минут.

Шаг 6. Добавляем по желанию лавровый лист в сковороду с куриными желудками, чтобы блюдо приобрело приятный аромат. По желанию можно добавить пропущенный через пресс зубчик чеснока. Тушим еще около 10 минут. Выключаем огонь. Получается мясное блюдо с соусом, которое хорошо дополнит любой гарнир, особенно вкусно с картофельным пюре. Приятного аппетита!

Куриные желудки, несмотря на то, что стоят не дорого, очень полезный продукт, который необходимо включать в меню. Они богаты такими полезными веществами и витаминами, как железо, которое необходимо для нормального кровообращения, фосфор, необходимый для укрепления зубов и костей, селен, являющийся профилактикой болезней сердца и сосудов, цинк, способствующий укреплению мужского здоровья, калий, приводящий в норму водно-солевой баланс, витамин В2, улучшающий зрение и работу нервной системы, витамин В3, приводящий в норму холестерин, фолиевую кислоту, влияющий на рост человека, витамин В12, являющийся профилактикой анемии и болезней нервной системы, витамин Е, предотвращающий преждевременное старение, витамин А, улучшающий зрение и многие другие микроэлементы.
При этом этот продукт является низкокалорийным и его можно включать в меню тем, кто сидит на диете и следит за своим питанием, конечно, важен и способ приготовления куриных желудков. Но важно качество и свежесть приобретенного продукта, поэтому при покупке нужно обращать внимание на внешний вид потрошков и покупать лучше их охлажденными.